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コロンビア・ピコ・クリストバル・スプレモ

 こんにちは。長いタイトル名ですね。新しいコーヒーです。

 長くカダナではウイラ・スプレモ以外のコロンビア豆を扱ってきませんでした。品質が申し分なく、また比較的安定した価格で供給いただいているからです。スポットでエメラルドマウンテンを去年扱いました。
 マイルド系を代表する生産国なので、もっともっと知っていく必要がありますね。

 今回の豆はコロンビアの主要産地からは離れた北部のピコ・クリストバル山麓で栽培されたコーヒーです。それだけに、カタログではカリブ海産の良質豆の特質も備える出来だと、うたわれていました。実際飲んでみると、まさにそのとおりでした。気品あふれる香りと豊かなコクが合わさって、しかもとても飲みやすいですよ。
 もうすこしたくさん仕入れたら。。。と悔やむパターンです。それより、この仕上げが「まぐれ」でないよう、残りも気を引き締めて焼きたいですね。

 個人的には、ちょっと欠点が見当たらないような素晴らしい豆です。さすがコーヒー大国コロンビアです。
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